Год выпуска: 1997
Взято все самое лучшее из Release 3 и Release 4, повышена скорость вычислений и построения графики, путем более широкой поддержки вычислений с использованием сопроцессора.
Maple V Release 5 также использует технологию OpenGL для построения 3D-графики, есть возможность экспорта графики в VRML-формат.
Еще более улучшена система помощи. Добавлены палитры быстрого ввода выражений.
В рабочий документ можно встроить электоронную таблицу для символьных вычислений, но возможности работы с ней ограничены. Экспорт/импорт с традиционными электронными таблицами напрямую невозможен.
Новая технология Matlab link позволяет установить связь с MatLab и переложить на него часть численных вычислений, что значительно ускоряет работу.
Палитры быстрого ввода выражений: